軟物質是泛指物質間作用力小， 結構型態與功能會受微小擾動影響的物質，如膠體粒子，液晶，高分子，兩性分子膜與各種生物分子等。這類物質因為易受外界作用影響控制，所以能展示出多樣化的功能，例如液晶與電子紙等。 軟物質研究也是生物系統與物理工程系統的結合，因為這類物質的自組裝與動態響應不但在奈米科學，生醫檢測，與物理基礎科學領域都扮演重要角色，也是未來材料發展的重要方向。本課程將介紹目前研究上各種在微觀尺度下的軟物質研究方式，包含了各種光學技術，顯微技術，樣品制備與分析技術。課程以學術論文討論，研究實例與共同實驗示範操作進行。